Unicoop Firenze è una cooperativa di consumatori con oltre un milione di soci. Il nome "Unicoop Firenze" nasce nel 1973, con la fusione di tre grandi cooperative toscane: Toscocoop, Coop Etruria e Unicoop Empoli. Nel 1998 è avviene l'ultima grande fusione, con Unicoop - Cooperative Pisane Riunite. Tra gli obiettivi della cooperativa: offrire a soci e consumatori prodotti e servizi alle migliori condizioni di mercato; salvaguardare gli interessi dei consumatori, la loro salute e sicurezza; tutela ambientale; promozione del territorio, di iniziative di socialità e solidarietà. Altra peculiarità di Unicoop Firenze è la destinazione degli utili, che non sono divisi fra i soci, ma utilizzati per consentire il raggiungimento degli scopi sociali e lo sviluppo della cooperativa stessa.
La cooperativa di consumatori Unicoop Firenze gestisce direttamente 104 punti vendita e si estende in sette province della Toscana: Arezzo, Firenze, Lucca, Pisa, Pistoia, Prato, Siena.